Cơ Sở Thanh Long tọa lạc tại Ấp Hòa Thuận, Xã Lấp Vò, Tỉnh Đồng Tháp, là đơn vị chuyên chế biến và cung ứng các món đặc sản từ bì heo truyền thống đậm đà phong vị sông nước miền Tây. Kế thừa bí quyết ẩm thực dân gian kết hợp nguồn nguyên liệu tươi sạch được tuyển chọn khắt khe tại địa phương, Thanh Long tập trung phát triển các dòng sản phẩm chủ lực như bì mắm và bì sợi. Cơ sở vận hành dựa trên triết lý giữ gìn trọn vẹn bản sắc hương vị quê hương, tuân thủ nghiêm ngặt quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm mang đến cho người tiêu dùng món ăn kèm giòn dai, đậm vị và tiện lợi cho bữa cơm gia đình.
Kỹ thuật sơ chế da heo sạch mỡ và công nghệ ủ phối gia vị truyền thống
Trong ngành chế biến thực phẩm từ da heo hiện nay, người tiêu dùng thường xuyên lo ngại về tình trạng sử dụng hóa chất tẩy trắng công nghiệp để khử mùi hôi, dùng hàn the tạo độ giòn dai giả tạo hoặc chất bảo quản chống ôi thiu độc hại. Bên cạnh đó, việc sơ chế không kỹ lớp mỡ thừa dưới da cũng khiến thành phẩm nhanh bị gắt dầu, gây ngấy và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của người sử dụng. Để giải quyết triệt để những nguy cơ này, Cơ Sở Thanh Long đã chuẩn hóa toàn diện quy trình sơ chế cơ học kết hợp kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt ngay tại xưởng chế biến.
Da heo tươi vừa xuất lò được cạo sạch chân lông, luộc chín tới ở dải nhiệt độ chuẩn và lạng sạch hoàn toàn lớp mỡ thừa bằng dao chuyên dụng trước khi thái sợi đồng đều. Từng sợi bì đạt độ mỏng mịn, trong vắt tự nhiên và giữ được độ dai sần sật đặc trưng. Đối với món bì mắm, sợi bì được phối trộn cùng nước mắm cá cơm truyền thống, tỏi ớt băm nhuyễn và thính gạo rang vàng dậy mùi thơm lừng, ủ thấm đều theo tỷ lệ gia vị hài hòa. Toàn bộ khâu phối trộn được thực hiện trong môi trường vô trùng, khép kín, không để bụi bẩn xâm nhập. Khi kết nối qua sàn thương mại OBranding, Cơ Sở Thanh Long minh bạch hóa thông tin nguyên liệu, giúp khách hàng thuận tiện tra cứu và hoàn toàn yên tâm lựa chọn món ngon cho tổ ấm.
Danh mục sản phẩm bì heo chế biến truyền thống trọng tâm
- Bì mắm: Sợi da heo giòn sần sật ngấm đều nước mắm đậm đà, vị cay the của ớt tỏi và thơm bùi mùi thính gạo, rất kích thích vị giác khi ăn kèm cơm nóng.
- Bì sợi: Sợi bì tươi lạng sạch mỡ, trắng trong tự nhiên, dai giòn mộc mạc, tiện dụng làm nguyên liệu cho món cơm tấm, bún bì hoặc cuốn bánh tráng.
- Đặc sản chế biến theo hương vị truyền thống: Các dòng món ăn kèm chế biến từ bì heo theo công thức miền Tây, đóng hộp kín đáo, sẵn sàng thưởng thức ngay.
Sứ mệnh bảo tồn món ngon dân dã và cam kết chất lượng an toàn
Cơ Sở Thanh Long mang sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa nét tinh tế của ẩm thực dân dã phương Nam đến với bữa ăn hằng ngày của người tiêu dùng trên khắp mọi miền đất nước. Đạo đức làm nghề của cơ sở thể hiện qua sự tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất thủ công, tinh thần trung thực về thành phần nguyên liệu tươi sạch và trách nhiệm cao nhất đối với sức khỏe dài lâu của người thưởng thức.
Cơ sở thực hiện cam kết 100% không sử dụng hóa chất tẩy trắng, không dùng hàn the và không chứa chất bảo quản công nghiệp độc hại trong toàn bộ quá trình chế biến. Từng hũ bì mắm và gói bì sợi trước khi xuất xưởng đều được đóng gói kín khí, hút chân không cẩn thận và dán tem nhãn thông tin rõ ràng, bảo đảm giữ nguyên độ giòn ngon tự nhiên và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khi đến tay khách hàng.
Chính sách ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Nhằm đồng hành cùng người tiêu dùng thưởng thức các món ăn kèm truyền thống chuẩn vị với chi phí tối ưu, Cơ Sở Thanh Long triển khai chính sách ưu đãi giảm giá 10% cho toàn bộ sản phẩm đối với khách hàng sở hữu Thẻ Sành khi liên hệ và mua sắm qua nền tảng OBranding. Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để xác nhận chi tiết điều kiện và thời điểm áp dụng cho từng đơn hàng cụ thể.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ Cơ Sở Thanh Long
- Doanh nghiệp: CƠ SỞ THANH LONG
- Địa chỉ: 390 Ấp Hòa Thuận, Xã Lấp Vò, Tỉnh Đồng Tháp
- Điện thoại: 0356 214 231
- Email: lybtam@gmail.com
- Gian hàng trên OBranding: CƠ SỞ THANH LONG
Đồng hành cùng OBranding nâng tầm ẩm thực dân dã bản địa
Với vai trò tiên phong trong lĩnh vực thương mại điện tử số tại Việt Nam, OBranding định hướng trở thành nền tảng kết nối và hỗ trợ doanh nghiệp kiến tạo thương hiệu bền vững trong kỷ nguyên số. Mỗi doanh nghiệp đều mang trong mình một câu chuyện riêng và OBranding lựa chọn đồng hành để những câu chuyện làng nghề, sản vật địa phương ấy được kể một cách bài bản, đúng hướng và tạo giá trị thực tế cho cộng đồng.
Khi gia nhập hệ sinh thái, các cơ sở sản xuất ẩm thực truyền thống và chế biến thực phẩm dân dã nhận được các quyền lợi nổi bật:
- Chuẩn hóa hiện diện số: Xây dựng hồ sơ thương hiệu chuẩn SEO, nâng cao uy tín và khẳng định vị thế món ngon truyền thống trên không gian trực tuyến.
- Tiếp cận khách hàng mục tiêu: Kết nối trực tiếp với cộng đồng người nội trợ, gia đình yêu chuộng hương vị ẩm thực quê hương và tìm kiếm sản phẩm an toàn.
- Mở rộng kênh phân phối: Tối ưu mô hình xúc tiến thương mại đa kênh và phát triển thị trường tiêu thụ bền vững qua hệ sinh thái Thẻ Sành.
Các cơ sở kinh doanh và hộ chế biến thực phẩm bản địa có thể đăng ký tài khoản tại Đăng ký nhà bán OBranding.