Mắm Vị Thanh là thương hiệu ẩm thực gắn liền với hoạt động của Hợp tác xã Chế biến Thủy sản Hải Bình, có trụ sở tại Tổ dân phố Tân Hải, Phường Hải Bình, Tỉnh Thanh Hóa. Khởi nguồn từ vùng biển giàu tiềm năng hải sản, đơn vị tập trung phát triển các dòng gia vị mắm cốt lõi gồm nước mắm, mắm tôm và mắm tép truyền thống. Hoạt động với triết lý tôn trọng phương pháp ủ chượp tự nhiên của cha ông kết hợp kỷ luật an toàn vệ sinh thực phẩm, Mắm Vị Thanh mang đến giá trị dinh dưỡng thuần khiết từ cá tôm biển tươi. Từng chai mắm được làm ra không chỉ là gia vị chấm nêm thường nhật mà còn kết tinh bản sắc văn hóa vùng duyên hải Bắc Trung Bộ.
Quy trình ủ chượp tự nhiên và giải pháp kiểm soát chất lượng mắm truyền thống
Nhằm loại bỏ nguy cơ phụ gia và đạm giả từ nước chấm công nghiệp, Hợp tác xã Hải Bình kiểm soát chặt chẽ nguyên liệu cá cơm, moi và tép biển tươi ngay khi cập cảng. Nguồn thủy sản đạt chuẩn được ủ chượp cùng muối hạt tinh khiết trong hệ thống bể và chum vại chuyên dụng bảo đảm an toàn thực phẩm.
Quy trình lên men phơi ngấu dưới nắng tự nhiên kéo dài nhiều tháng, kết hợp kỹ thuật đảo náo định kỳ giúp phân giải hoàn toàn protein cá thành đạm amin đậm đà. Thông qua OBranding, Mắm Vị Thanh chuẩn hóa bao bì và xuất xứ, đưa sản phẩm mắm truyền thống sạch tiếp cận trực tiếp bếp ăn gia đình và nhà hàng trên toàn quốc.
Danh mục sản phẩm Mắm Vị Thanh phục vụ ẩm thực gia đình và dịch vụ
- Nước mắm truyền thống: Chắt lọc từ quá trình ủ chượp cá cơm tươi và muối hạt tinh khiết, mang lại màu cánh gián đặc trưng, vị mặn thanh đầu lưỡi cùng hậu vị ngọt đạm tự nhiên.
- Mắm tôm nguyên chất: Sản phẩm từ moi biển tươi lên men theo phương pháp truyền thống, chất mắm mịn, dậy mùi thơm mộc mạc, dùng làm gia vị chấm bún đậu, thịt luộc và nêm canh.
- Mắm tép Hải Bình: Chế biến từ tép biển tươi ủ ngấu tự nhiên, tạo độ sánh mịn và vị béo dịu, chuyên dùng chưng thịt, xào rau hoặc chấm cùng các món hấp dân dã.
- Sản phẩm mắm dùng làm nước chấm: Các dòng mắm nguyên chất phục vụ trực tiếp trên bàn ăn, giúp tôn vinh hương vị nguyên bản của từng món ăn trong bữa cơm gia đình.
- Sản phẩm dùng để nêm và chế biến món ăn: Gia vị nền tảng giúp món kho, xào, nấu canh thêm dậy mùi thơm hấp dẫn và cung cấp độ đạm thực chất cho người dùng.
Sứ mệnh phát triển kinh tế biển và cam kết an toàn cho bữa ăn gia đình
Hợp tác xã Chế biến Thủy sản Hải Bình kiên định với sứ mệnh bảo tồn nghề chế biến mắm thủ công truyền thống, tạo việc làm và thu nhập ổn định cho ngư dân cùng lao động địa phương tại vùng biển Phường Hải Bình. Đơn vị xây dựng đạo đức làm nghề dựa trên sự trung thực và tôn trọng sức khỏe người tiêu dùng, kiên quyết gìn giữ hương vị mắm mộc tự nhiên thay vì chạy theo phương thức sản xuất công nghiệp hóa nhanh chóng nhưng làm mất đi bản sắc truyền thống.
Về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, Mắm Vị Thanh cam kết chỉ sử dụng nguyên liệu cá, tôm, tép và muối biển sạch, hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản độc hại, không hương liệu tạo mùi và không phẩm màu công nghiệp. Quy trình chiết rót, đóng chai và đóng nắp được giám sát kỹ lưỡng nhằm ngăn ngừa bụi bẩn hay vi sinh vật xâm nhập. Đơn vị luôn lắng nghe đóng góp từ khách hàng, chủ động hỗ trợ tư vấn bảo quản mắm đúng cách để giữ trọn chất lượng trong suốt thời gian sử dụng.
Chính sách ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Khách hàng sở hữu Thẻ Sành khi liên hệ và mua sắm các sản phẩm gia vị tại Mắm Vị Thanh qua nền tảng OBranding sẽ được áp dụng các chính sách ưu đãi đặc quyền theo từng nhóm đơn hàng. Các mức giảm giá, quà tặng trải nghiệm hoặc hỗ trợ vận chuyển sẽ được xác nhận trực tiếp căn cứ vào quyền lợi thành viên VIP OBranding tại thời điểm đặt hàng. Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp hợp tác xã để kiểm tra chi tiết các điều kiện áp dụng.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ Hợp tác xã Chế biến Thủy sản Hải Bình
- Doanh nghiệp: HỢP TÁC XÃ CHẾ BIẾN THỦY SẢN HẢI BÌNH
- Địa chỉ: Tổ dân phố Tân Hải, Phường Hải Bình, Tỉnh Thanh Hóa
- Điện thoại: 0971 201 768
- Email: hoangnguyenhcn79@gmail.com
- Website: https://nuocmamvithanh.com/
- Gian hàng trên OBranding: MẮM VỊ THANH
Đồng hành cùng OBranding phát triển thương hiệu gia vị truyền thống Việt
Với vai trò tiên phong trong lĩnh vực thương mại điện tử số tại Việt Nam, OBranding định hướng trở thành nền tảng kết nối và hỗ trợ doanh nghiệp kiến tạo thương hiệu bền vững trong kỷ nguyên số. Mỗi doanh nghiệp đều mang trong mình một câu chuyện riêng và OBranding lựa chọn đồng hành để những câu chuyện ấy được kể một cách bài bản, đúng hướng và tạo giá trị thực tế cho cộng đồng.
Các hợp tác xã chế biến thủy sản, cơ sở sản xuất gia vị và nhà phân phối truyền thống có thể đăng ký tài khoản tại Đăng ký nhà bán OBranding.