Hộ Kinh doanh Hồ Minh Thạnh phát triển thương hiệu Bánh Lọc Huệ tại thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, Quảng Trị, nơi gắn với nghề làm bánh lọc truyền thống của địa phương. Từ năm 2014, cơ sở từng bước mở rộng sản xuất, chuẩn hóa quy trình và ứng dụng máy móc để đưa bánh lọc Mỹ Chánh đến nhiều tỉnh, thành hơn.
Giá trị thiết thực Bánh Lọc Huệ Mỹ Chánh mang lại cho khách hàng
Bánh Lọc Huệ được phát triển từ nguyên liệu quen thuộc của địa phương, trong đó phần vỏ sử dụng tinh bột sắn và nhân có các lựa chọn từ thịt, tôm cùng một số nguyên liệu khác. Cơ sở cho biết bánh được gói bằng lá chuối sứ và lá chuối đá, sau khi hấp tạo màu xanh tự nhiên cho phần lá. Việc lựa chọn nguyên liệu tại địa phương và chú trọng các tiêu chí sạch, tươi, ngon là một phần trong định hướng sản xuất của cơ sở.
Quy trình sản xuất được đầu tư theo hướng kết hợp kinh nghiệm truyền thống với thiết bị hỗ trợ. Cơ sở đã đầu tư máy đánh bột, máy nghiền bột, máy hấp và máy hút chân không; sản phẩm sau khi hoàn thiện được đóng gói với tem nhãn và hạn sử dụng. Việc hút chân không giúp sản phẩm thuận tiện hơn trong quá trình đóng gói, vận chuyển và phân phối.
Danh mục nhóm sản phẩm hoặc dịch vụ trọng tâm
Danh mục của Hộ Kinh doanh Hồ Minh Thạnh tập trung vào Bánh Lọc Huệ, một sản phẩm gắn với đặc sản bánh lọc Mỹ Chánh và định hướng phục vụ cả nhu cầu thưởng thức tại địa phương lẫn mua mang về. Sản phẩm đã được ghi nhận trong các chương trình phát triển sản phẩm địa phương, tạo thêm cơ sở để mở rộng thị trường tiêu thụ. :
- Bánh Lọc Huệ nhân mặn: Sản phẩm sử dụng tinh bột sắn làm phần vỏ và nhân từ các nguyên liệu địa phương như tôm, thịt. Phần bột được xử lý để tạo độ dẻo sau khi nấu, trong khi nhân được chế biến riêng trước khi gói bánh.
- Bánh lọc nhân chay: Bên cạnh dòng nhân thịt, cơ sở còn phát triển lựa chọn nhân chay với nhiều nguyên liệu khác nhau, đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng hơn.
- Bánh lọc gói lá chuối: Bánh được gói bằng lá chuối sứ và chuối đá. Cách gói này vừa duy trì đặc trưng của bánh lọc Mỹ Chánh vừa tạo màu xanh tự nhiên cho phần lá sau khi hấp.
- Sản phẩm đóng gói hút chân không: Sau công đoạn hấp, bánh được đóng gói và hút chân không, kèm thông tin tem nhãn và hạn sử dụng. Đây là phương thức giúp cơ sở thuận tiện hơn trong việc đưa sản phẩm đến khách hàng ngoài địa phương.
- Sản phẩm đặc sản Quảng Trị làm quà: Bánh Lọc Huệ được tiêu thụ tại nhiều tỉnh, thành và từng được giới thiệu qua các điểm bán đặc sản, chương trình xúc tiến thương mại cũng như hệ thống bán lẻ tại địa phương.
Câu chuyện thương hiệu và sứ mệnh lan tỏa giá trị bền vững
Thương hiệu Bánh Lọc Huệ bắt đầu từ mong muốn của anh Hồ Minh Thạnh, một người sinh ra và lớn lên tại Mỹ Chánh, gìn giữ nghề làm bánh lọc truyền thống của quê hương. Từ mô hình hai vợ chồng tự chế biến và bán bánh cho khách đi qua Quốc lộ 1A, cơ sở từng bước đầu tư máy móc, mở rộng sản xuất và xây dựng thương hiệu riêng.
Những nỗ lực chuẩn hóa sản phẩm đã giúp Bánh Lọc Huệ đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh năm 2021 và được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2022. Năm 2022, cơ sở cũng được hỗ trợ nguồn vốn khuyến công để đầu tư thêm thiết bị phục vụ sản xuất. Định hướng kết hợp kỹ thuật sản xuất với giá trị nghề truyền thống tạo nền tảng để đặc sản Mỹ Chánh tiếp tục được giới thiệu đến những thị trường rộng hơn.
Ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Khách hàng có nhu cầu trở thành đại lý Bánh Lọc Huệ thông qua OBranding được hưởng ưu đãi đặc biệt theo chính sách do doanh nghiệp cung cấp. Điều kiện, mức ưu đãi và thời điểm áp dụng nên được xác nhận trực tiếp với Hộ Kinh doanh Hồ Minh Thạnh trước khi đăng ký.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ
- Doanh nghiệp: Hộ Kinh doanh Hồ Minh Thạnh
- Địa chỉ: Thôn Mỹ Chánh, Xã Hải Chánh, Huyện Hải Lăng, Tỉnh Quảng Trị
- Điện thoại: 0935 828 665
- Email: banhlochuemychanh@gmail.com
- Website: https://banhlochuemychanh.com
- Gian hàng trên OBranding: BÁNH BỘT LỌC HUỆ MỸ CHÁNH QUẢNG TRỊ
Trở thành đối tác nhà bán cùng OBranding
Với những cơ sở sản xuất đặc sản địa phương, việc chuẩn hóa sản phẩm, bao bì và mở rộng kênh tiếp cận người mua có thể tạo thêm cơ hội đưa sản phẩm truyền thống đến nhiều thị trường hơn. OBranding hướng đến việc kết nối nhà bán với người mua trên môi trường số, hỗ trợ doanh nghiệp và hộ kinh doanh xây dựng hiện diện trực tuyến, giới thiệu sản phẩm và mở rộng kênh phân phối. Các cơ sở kinh doanh muốn tìm hiểu cơ hội hợp tác có thể tham khảo Đăng ký nhà bán OBranding.