Chả Bò Hùng Hồng là sản phẩm của Hộ Kinh doanh Trần Hùng, gắn với nghề sản xuất nem chả tại Đà Nẵng. Sản phẩm được giới thiệu từ thịt bò tươi kết hợp cùng các loại gia vị quen thuộc như tiêu, hành, tỏi, tạo nên đặc trưng về độ dai, vị đậm và mùi thơm của chả bò Đà Nẵng. Chả Bò Hùng Hồng đã được công nhận OCOP 3 sao của thành phố Đà Nẵng và có giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu từ năm 2015.
Giá trị thiết thực Chả Bò Hùng Hồng mang lại cho khách hàng
Chả Bò Hùng Hồng được các nguồn thông tin về sản phẩm OCOP Đà Nẵng giới thiệu là sản phẩm được chế biến từ 100% thịt bò tươi. Hương vị của sản phẩm được tạo nên từ sự kết hợp giữa thịt bò và các gia vị như tiêu, hành, tỏi. Khi cắt thành từng khoanh, chả có màu đỏ hồng đặc trưng, vị hơi ngọt, đậm đà cùng độ giòn và dai được nhắc đến trong các mô tả sản phẩm. Đây là những đặc điểm tạo nên nét riêng của dòng chả bò gắn với ẩm thực Đà Nẵng.
Chả Bò Hùng Hồng có thể được sử dụng trong nhiều hoàn cảnh khác nhau: dùng làm món ăn trong gia đình, món khai vị trong các buổi tiệc, ăn kèm bánh mì hoặc kết hợp với các món ăn khác. Sản phẩm cũng được giới thiệu như một lựa chọn làm quà đối với khách du lịch khi đến Đà Nẵng. Ngoài khách hàng cá nhân, nguồn thông tin OCOP của thành phố cho biết sản phẩm còn được sử dụng bởi các nhà hàng và khách sạn để chế biến món ăn.
Đối với thực phẩm chế biến sẵn, khách hàng nên kiểm tra thông tin trên bao bì trước khi sử dụng, đặc biệt là thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản. Một nguồn phân phối sản phẩm hiện ghi nhận Chả Bò Hùng Hồng cần được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh và có hạn sử dụng được tính từ ngày sản xuất trong điều kiện bảo quản phù hợp. Điều kiện thực tế nên được xác nhận theo bao bì của từng lô sản phẩm.
Danh mục nhóm sản phẩm hoặc dịch vụ trọng tâm
Hoạt động của Hộ Kinh doanh Trần Hùng tập trung vào nhóm thực phẩm chế biến, trong đó Chả Bò Hùng Hồng là sản phẩm được giới thiệu và ghi nhận trong chương trình OCOP của thành phố Đà Nẵng:
- Chả Bò Hùng Hồng: Sản phẩm chả bò chế biến từ 100% thịt bò tươi theo thông tin được công bố trên các nguồn giới thiệu OCOP. Thành phẩm có đặc trưng về màu đỏ hồng, vị đậm đà, hơi ngọt và độ giòn, dai.
- Hương vị chả bò truyền thống: Công thức sản phẩm sử dụng sự kết hợp của thịt bò với các loại gia vị như tiêu, hành và tỏi. Sự phối hợp này tạo nên mùi thơm và vị đặc trưng được các nguồn thông tin du lịch và OCOP Đà Nẵng đề cập.
- Chả bò phục vụ bữa ăn: Sản phẩm có thể dùng trực tiếp sau khi xử lý theo hướng dẫn bảo quản, phù hợp làm món ăn kèm trong bữa cơm gia đình hoặc kết hợp cùng bánh mì, cháo bò và các món ăn khác.
- Chả bò dùng trong tiệc và nhà hàng: Chả bò có thể được sử dụng làm món khai vị trong các buổi tiệc hoặc làm nguyên liệu kết hợp trong thực đơn của nhà hàng, khách sạn.
- Sản phẩm làm quà đặc sản Đà Nẵng: Chả bò là một trong những nhóm đặc sản được du khách lựa chọn khi mua quà tại Đà Nẵng. Hùng Hồng cũng định hướng đưa sản phẩm đến nhiều khu vực để khách hàng ngoài địa phương có cơ hội thưởng thức.
Câu chuyện thương hiệu và sứ mệnh lan tỏa giá trị bền vững
Chả Bò Hùng Hồng gắn với câu chuyện phát triển của một cơ sở sản xuất nem chả tại Đà Nẵng. Theo Cổng thông tin du lịch thành phố Đà Nẵng, Chả Bò Hùng Hồng là sản phẩm đăng ký tham gia chương trình OCOP đầu tiên của thành phố. Việc tham gia chương trình được cơ sở xác định là một hướng để quảng bá sản phẩm đặc trưng của Đà Nẵng đến khách hàng ở nhiều địa phương.
Giá trị của Chả Bò Hùng Hồng còn nằm ở mối liên hệ với văn hóa ẩm thực địa phương. Chả bò từ lâu đã xuất hiện trong các bữa ăn, tiệc và những món quà mà du khách mang về sau chuyến đi Đà Nẵng. Với Hùng Hồng, việc duy trì cách chế biến dựa trên thịt bò và các gia vị quen thuộc giúp sản phẩm giữ được định hướng hương vị truyền thống, đồng thời mở rộng khả năng tiếp cận thông qua các kênh phân phối và hoạt động quảng bá sản phẩm OCOP.
Hộ Kinh doanh Trần Hùng cũng đã được ghi nhận trong các tài liệu OCOP của thành phố với sản phẩm Chả Bò Hùng Hồng đạt phân hạng 3 sao. Cùng với đó, cơ sở được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu từ năm 2015, tạo thêm cơ sở pháp lý cho việc xây dựng và duy trì nhận diện thương hiệu trong quá trình kinh doanh.
Ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Khách hàng sử dụng Thẻ SÀNH được hưởng ưu đãi 6% khi mua từ 5kg Chả Bò Hùng Hồng. Điều kiện áp dụng, quy cách sản phẩm, thời gian thực hiện và cách thức nhận ưu đãi nên được khách hàng xác nhận trực tiếp với doanh nghiệp trước khi đặt mua.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ
- Doanh nghiệp: Hộ Kinh doanh Trần Hùng
- Địa chỉ: K106/9C Đường Ngô Gia Tự, Phường Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 141 752 – 0905 235 535 – 0905 141 752
- Email: cssxhunghong@gmail.com
- Gian hàng trên OBranding: HỘ KINH DOANH TRẦN HÙNG
Trở thành đối tác nhà bán cùng OBranding
Đối với các cơ sở sản xuất đặc sản địa phương, việc xây dựng hiện diện trên môi trường số tạo thêm cơ hội giới thiệu sản phẩm đến khách hàng ngoài khu vực kinh doanh truyền thống. OBranding cung cấp nền tảng để nhà bán trình bày thông tin thương hiệu, sản phẩm, chính sách và các chương trình dành cho khách hàng trên một kênh trực tuyến tập trung.
Với những thương hiệu thực phẩm đã có câu chuyện sản phẩm và nguồn gốc địa phương như Chả Bò Hùng Hồng, việc chuẩn hóa nội dung gian hàng giúp khách hàng thuận tiện hơn khi tìm hiểu sản phẩm trước khi mua. Các cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh và thương hiệu đặc sản có thể tìm hiểu điều kiện tham gia và Đăng ký nhà bán OBranding để mở rộng thêm kênh tiếp cận người tiêu dùng.