Hộ Kinh Doanh Cơ Sở Sản Xuất Chả Cá Cây Sang tọa lạc tại số 87 – 89 Đường Nguyễn Đức Trung, Phường Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng, là đơn vị chuyên chế biến và phân phối các dòng chả cá biển tươi phục vụ ẩm thực gia đình cùng mạng lưới nhà hàng, quán ăn. Vận hành tại vùng biển miền Trung giàu nguồn lợi thủy sản, Chả Cá Cây Sang kiên định với định hướng sử dụng nguyên liệu cá tươi nguyên chất để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của biển. Đơn vị phát triển ba dòng sản phẩm nòng cốt gồm chả cá chiên, chả cá sống và chả cá hấp, mang lại giải pháp ẩm thực tiện lợi, dinh dưỡng và đồng đều về chất lượng cho người tiêu dùng và các đối tác kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Quy trình quết nhuyễn giữ lạnh và giải pháp chế biến chả cá biển an toàn
Nhằm loại bỏ hoàn toàn tình trạng pha trộn bột độn hay lạm dụng phụ gia tạo độ dai giòn trôi nổi trên thị trường, Cơ Sở Chả Cá Cây Sang trực tiếp tuyển chọn cá biển tươi từ các bến thuyền Đà Nẵng. Thịt cá sau khi lọc xương và làm sạch được giữ lạnh ở nhiệt độ tiêu chuẩn trước khi đưa vào cối quết nhằm ngăn ngừa hiện tượng biến tính protein.
Kỹ thuật quết cá thủ công kết hợp máy móc hiện đại tạo độ kết dính tự nhiên, hòa quyện cùng gia vị truyền thống như tiêu, tỏi, ớt mà không cần dùng hàn the hay hóa chất bảo quản. Các mẻ chả sau khi định hình được chiên ngập dầu ở nhiệt độ chuẩn xác hoặc hấp chín cách thủy, làm nguội nhanh và đóng gói kín. Thông qua OBranding, Chả Cá Cây Sang minh bạch quy cách sản phẩm và hỗ trợ tư vấn bảo quản, giúp khách hàng nhận được mẻ chả đạt chuẩn hương vị tươi ngon.
Danh mục sản phẩm chả cá biển Chả Cá Cây Sang trọng tâm
- Chả cá chiên: Từng miếng chả vàng ươm, vỏ ngoài dai nhẹ, phần thịt bên trong ngọt đậm vị cá biển, thích hợp nấu bún chả cá, bánh canh hoặc sốt cà chua.
- Chả cá sống: Dạng chả tươi đã được quết dẻo và nêm nếm gia vị sẵn, thuận tiện cho gia đình và đầu bếp tự tạo hình nấu canh, làm lẩu hoặc chiên rán theo ý muốn.
- Chả cá hấp: Chả được hấp chín giữ nguyên vị ngọt thanh thuần khiết, bề mặt phủ lớp lòng đỏ trứng bắt mắt, dùng ăn kèm cơm trắng, cuốn bánh tráng hoặc kẹp bánh mì.
- Nguồn hàng cho bữa ăn gia đình: Đóng gói hút chân không với trọng lượng tiện lợi, thông tin nhãn mác rõ ràng, hỗ trợ bữa ăn thường nhật nhanh chóng và đủ chất.
- Nguồn hàng cho nhà hàng và quán ăn: Cung cấp sản lượng đều đặn, kích thước đồng nhất, đáp ứng yêu cầu vận hành liên tục của quán bún chả cá và chuỗi quán ăn.
- Ưu đãi theo đơn từ 30 kg được công bố trên gian hàng: Chính sách giá sỉ ưu đãi và hỗ trợ giao hàng dành riêng cho các đơn vị kinh doanh nhập khối lượng lớn.
Sứ mệnh phát huy đặc sản biển và cam kết chất lượng thực phẩm
Chả Cá Cây Sang mang sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa hương vị chả cá biển truyền thống của mảnh đất Đà Nẵng đến mọi miền đất nước. Đơn vị đề cao đạo đức làm nghề trung thực, kiên trì liên kết với các bạn thuyền địa phương để bao tiêu nguồn cá sạch, thúc đẩy chuỗi cung ứng thực phẩm bền vững và tạo sinh kế ổn định cho lao động tại địa bàn Phường Thanh Khê.
Về quy chuẩn an toàn, cơ sở thực hiện cam kết nói không với hàn the, không chất bảo quản công nghiệp và không pha trộn bột tạp. Quy trình chế biến từ khâu nạo cá, quết thịt đến chiên, hấp và đóng gói đều tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm. Đơn vị luôn lắng nghe phản hồi từ khách hàng, chủ động hướng dẫn cách cấp đông và rã đông đúng chuẩn để chả giữ vẹn nguyên độ ngọt dai trong suốt thời gian bảo quản.
Chính sách ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Khách hàng sở hữu Thẻ Sành khi liên hệ và đặt mua chả cá tại Cơ Sở Chả Cá Cây Sang qua nền tảng OBranding sẽ được áp dụng chính sách giảm giá 5% cho các đơn hàng có khối lượng từ 30 kg trở lên. Đây là quyền lợi hỗ trợ thiết thực dành riêng cho các thành viên VIP OBranding và các đối tác kinh doanh ẩm thực. Quý khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với cơ sở để xác nhận điều kiện giao nhận và thời điểm áp dụng chi tiết.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ Hộ Kinh Doanh Cơ Sở Sản Xuất Chả Cá Cây Sang
- Doanh nghiệp: HỘ KINH DOANH CƠ SỞ SẢN XUẤT CHẢ CÁ CÂY SANG
- Địa chỉ: 87 – 89 Đường Nguyễn Đức Trung, Phường Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng
- Điện thoại: 0914 168 712
- Email: chacacaysang@gmail.com
- Website: https://www.chacacaysang.com/
- Gian hàng trên OBranding: HỘ KINH DOANH CƠ SỞ SẢN XUẤT CHẢ CÁ CÂY SANG
Đồng hành cùng OBranding phát triển thương hiệu đặc sản vùng miền
Với vai trò tiên phong trong lĩnh vực thương mại điện tử số tại Việt Nam, OBranding định hướng trở thành nền tảng kết nối và hỗ trợ doanh nghiệp kiến tạo thương hiệu bền vững trong kỷ nguyên số. Mỗi doanh nghiệp đều mang trong mình một câu chuyện riêng và OBranding lựa chọn đồng hành để những câu chuyện ấy được kể một cách bài bản, đúng hướng và tạo giá trị thực tế cho cộng đồng.
Các cơ sở chế biến thủy hải sản, chủ quán ăn và đại lý phân phối thực phẩm có thể đăng ký tài khoản tại Đăng ký nhà bán OBranding.