Hộ Kinh doanh Nam Nghĩa tại Xóm Tân An, Xã An Hòa, Huyện Quỳnh Lưu, Tỉnh Nghệ An, chuyên ủ chượp nước mắm cốt truyền thống Tân An Nam Nghĩa và phân phối các loại cá biển, mực tươi sạch khai thác trực tiếp từ vùng biển Lạch Quèn.
Quy trình ủ chượp gài nén tự nhiên và kỹ thuật cấp đông hải sản trong ngày
Để ngăn chặn nguy cơ nhiễm khuẩn thối rữa hoặc tình trạng sử dụng phẩm màu, chất điều vị và chất bảo quản nhân tạo, Hộ Kinh doanh Nam Nghĩa duy trì phương pháp ủ chượp cá cơm tươi cùng muối biển hạt tinh khiết theo tỷ lệ vàng truyền thống. Thùng gỗ hoặc bể ủ được phơi nắng tự nhiên kết hợp kỹ thuật kéo rút gài nén tỉ mỉ suốt nhiều tháng ròng rã để cá lên men hoàn toàn.
Nước mắm nhỉ rút ra có màu hổ phách cánh gián sóng sánh, độ đạm amin tự nhiên cao, mùi thơm dịu nhẹ và hậu vị ngọt sâu lan tỏa nơi đầu lưỡi. Bên cạnh đó, các mẻ cá biển và mực tươi sau khi cập cảng Lạch Quèn đều được phân loại kích thước, sơ chế làm sạch và cấp đông nhanh nhằm giữ trọn độ săn chắc của thớ thịt cùng vị ngọt tự nhiên của biển cả. Thông qua nền tảng OBranding, Nam Nghĩa công khai rõ ràng thành phần, độ đạm, quy cách đóng chai và hướng dẫn bảo quản, giúp người tiêu dùng thuận tiện chuẩn bị bữa cơm ấm cúng cho gia đình.
Danh mục nước mắm truyền thống và hải sản tươi sạch tại Nam Nghĩa
- Nước Mắm Tân An Nam Nghĩa: Dòng nước mắm cốt nhĩ đậm đà, màu nâu cánh gián, giàu đạm tự nhiên, dùng chấm trực tiếp hoặc nêm nếm món ăn chuẩn vị.
- Nước mắm truyền thống nguyên chất: Ủ chượp hoàn toàn từ cá và muối sạch, không phụ gia công nghiệp, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.
- Cá biển tươi Lạch Quèn: Đa dạng các dòng cá nục, cá bạc má, cá thu được đánh bắt trong ngày, thịt ngọt dai và giàu dưỡng chất biển sâu.
- Mực tươi các loại: Mực ống, mực sim tươi rói, dày mình, da óng ánh, thích hợp chế biến các món hấp gừng, xào cần tỏi hoặc nướng thơm lừng.
- Hải sản sơ chế tiện lợi: Hỗ trợ làm sạch ruột cá, đóng túi hút chân không bảo quản đông lạnh chuyển xa theo yêu cầu thực tế.
- Đóng gói quà biếu thiết thực: Chai thủy tinh sang trọng, thùng quà hải sản bảo quản giữ nhiệt phù hợp làm quà tặng ý nghĩa cho người thân.
Sứ mệnh gìn giữ hương vị làng chài và cam kết an toàn thực phẩm
Nam Nghĩa theo đuổi sứ mệnh bảo tồn nét đẹp văn hóa ẩm thực làng nghề mắm cổ truyền Lạch Quèn, mang những giọt nước mắm sạch cùng nguồn hải sản thuần khiết của vùng biển Nghệ An đến với căn bếp của mọi gia đình Việt. Cơ sở xây dựng đạo đức nghề nghiệp dựa trên sự trung thực, tôn trọng tự nhiên và cam kết đặt sức khỏe của người tiêu dùng lên vị trí hàng đầu.
Về chất lượng vệ sinh thực phẩm, đơn vị cam kết 100% dòng nước mắm Tân An Nam Nghĩa không sử dụng chất tạo ngọt tổng hợp, không chất bảo quản và không phẩm màu hóa học độc hại. Nguồn hải sản được bảo quản theo phương pháp làm lạnh tự nhiên, tuyệt đối không dùng hóa chất ngâm giữ tươi. Cơ sở luôn chu đáo tư vấn phương pháp đậy kín nắp chai mắm sau khi dùng cũng như quy trình rã đông hải sản đúng cách nhằm bảo toàn hương vị tươi ngon nhất.
Chính sách ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Khách hàng sở hữu Thẻ Sành khi liên hệ và đặt mua nước mắm Tân An Nam Nghĩa hoặc các mặt hàng hải sản tại Hộ Kinh doanh Nam Nghĩa qua nền tảng OBranding sẽ được áp dụng các mức ưu đãi chiết khấu đặc quyền trên tổng giá trị đơn hàng. Chính sách ưu đãi áp dụng trực tiếp cho các thành viên VIP của OBranding theo đúng quy chế xác thực tài khoản hợp lệ tại thời điểm giao dịch. Quý khách hàng vui lòng liên hệ trước với cơ sở để cập nhật thời gian đánh bắt, tình trạng hàng tươi mới và các điều kiện áp dụng chi tiết.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ Hộ Kinh doanh Nam Nghĩa
- Doanh nghiệp: HỘ KINH DOANH NAM NGHĨA
- Địa chỉ: Xóm Tân An, Xã An Hòa, Huyện Quỳnh Lưu, Tỉnh Nghệ An
- Điện thoại: 0987 117 490
- Email: namnghia@gmail.com
- Gian hàng trên OBranding: HỘ KINH DOANH NAM NGHĨA
Đồng hành cùng OBranding phát triển thương hiệu đặc sản làng nghề số
Với vai trò tiên phong trong lĩnh vực thương mại điện tử số tại Việt Nam, OBranding định hướng trở thành nền tảng kết nối và hỗ trợ doanh nghiệp kiến tạo thương hiệu bền vững trong kỷ nguyên số. Mỗi doanh nghiệp đều mang trong mình một câu chuyện riêng và OBranding lựa chọn đồng hành để những câu chuyện ấy được kể một cách bài bản, đúng hướng và tạo giá trị thực tế cho cộng đồng.
Các hộ kinh doanh làng nghề chế biến thủy hải sản, cơ sở sản xuất nước mắm truyền thống và vựa hải sản tươi sạch có thể đăng ký tài khoản tại Đăng ký nhà bán OBranding.