Địa điểm kinh doanh Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Du lịch ÔLALA tại 24 Đường Xuân Diệu, Phường Quy Nhơn, Tỉnh Gia Lai, phát triển thương hiệu Nem Chua Chợ Huyện ÔLALA, chuyên sản xuất và phân phối món nem chua Chợ Huyện trứ danh cùng các thức quà đặc sản đậm đà phong vị Bình Định.
Quy trình lên men tự nhiên và kỹ thuật gói lá ổi truyền thống
Để ngăn chặn nguy cơ nhiễm khuẩn sinh độc tố hoặc tình trạng nem bị nhão, chảy nước do kiểm soát nhiệt độ không chuẩn, ÔLALA lựa chọn nguồn thịt heo nạc đùi tươi nóng vừa xuất lò. Thịt được lọc sạch gân mỡ, giã quánh dẻo kết hợp với bì heo luộc chín thái sợi chỉ giòn dai, nêm nếm gia vị tiêu hạt, tỏi lát và ớt tươi theo công thức cổ truyền Chợ Huyện.
Từng chiếc nem được bọc một lớp lá ổi non để hút ẩm và tạo men tự nhiên, trước khi gói chặt nhiều lớp bằng lá chuối tươi giúp quá trình lên men yếm khí diễn ra ổn định. Thành phẩm nem khi chín có màu hồng cánh sen tự nhiên, thớ thịt săn chắc, vị chua thanh hòa quyện vị ngọt bùi của thịt, chút cay nồng của ớt tiêu và độ giòn sần sật của bì heo. Kết nối qua nền tảng OBranding, ÔLALA công khai rõ ràng ngày đóng gói, thời gian đạt độ chín ngon nhất và hướng dẫn bảo quản, giúp người sành ăn dễ dàng thưởng thức trọn vẹn hương vị quê nhà.
Danh mục nem chua và đặc sản Bình Định tại ÔLALA
- Nem chua Chợ Huyện truyền thống: Lên men tự nhiên từ thịt nạc tươi và lá ổi, vị chua thanh ngọt hậu, dùng ăn trực tiếp hoặc nướng than hoa thơm lừng.
- Nem cây và nem chiếc tiện dụng: Đa dạng quy cách đóng gói dạng chiếc nhỏ bọc lá chuối hoặc dạng cây đòn dài dễ cắt lát tiếp đãi tiệc tùng.
- Món ngon đặc trưng Bình Định: Các món ăn mang đậm nét ẩm thực miền Trung, thích hợp làm phong phú thêm mâm cơm gia đình hoặc bàn nhậu dân dã.
- Đặc sản làm quà quê biếu tặng: Đóng gói xách tay gọn gàng, bao bì chỉn chu mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, phù hợp làm quà tặng bạn bè, đối tác.
- Chỉ dẫn bảo quản đúng độ chín: Khuyến nghị bảo quản nơi thoáng mát khi nem đang lên men và chuyển vào ngăn mát tủ lạnh khi nem đã đạt độ chua vừa ý để hãm men.
Sứ mệnh gìn giữ phong vị xứ Nẫu và cam kết vệ sinh thực phẩm
Với khẩu hiệu “ÔLALA – Đậm vị quê hương, trọn tình Bình Định”, thương hiệu mang sứ mệnh bảo tồn món ăn truyền thống của làng nghề Chợ Huyện, đưa thức quà đặc sản dân dã đến gần hơn với thực khách mọi miền. Cơ sở xây dựng đạo đức nghề nghiệp dựa trên sự trung thực, tinh thần trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng và quyết tâm giữ vững phương pháp làm nem sạch mộc mạc.
Về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, đơn vị cam kết 100% nguyên liệu thịt heo tươi có kiểm dịch thú y rõ ràng, không sử dụng hàn the, không chất bảo quản công nghiệp và không phẩm màu tạo màu nhân tạo. Toàn bộ khu vực sơ chế, phối trộn và gói nem đều tuân thủ các quy tắc vệ sinh vô trùng. Đội ngũ nhân sự của ÔLALA luôn chu đáo hướng dẫn khách hàng thời điểm nem đạt độ chín chuẩn vị nhất căn cứ theo thời tiết giao nhận thực tế.
Chính sách ưu đãi dành cho khách hàng Thẻ Sành
Khách hàng sở hữu Thẻ Sành khi liên hệ và đặt mua nem chua Chợ Huyện cùng các sản phẩm đặc sản tại ÔLALA qua nền tảng OBranding sẽ được áp dụng mức giảm giá ưu đãi 10% áp dụng cho đơn hàng thứ hai trở đi. Quyền lợi ưu đãi được áp dụng trực tiếp cho các thành viên VIP của OBranding căn cứ theo thông tin tài khoản hợp lệ tại thời điểm giao dịch. Quý khách hàng vui lòng liên hệ trước với cơ sở để xác nhận độ chín của mẻ nem mới và các điều kiện giao nhận chi tiết.
Xem thêm thông tin Thẻ Sành: Tại đây
Thông tin liên hệ Nem Chua Chợ Huyện ÔLALA
- Doanh nghiệp: ĐỊA ĐIỂM KINH DOANH CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ PHÁT TRIỂN DU LỊCH ÔLALA
- Địa chỉ: 24 Đường Xuân Diệu, Phường Quy Nhơn, Tỉnh Gia Lai
- Điện thoại: 0949 539 639
- Email: nemchohuyensaigon@gmail.com
- Website: https://nemchohuyen.com.vn/
- Gian hàng trên OBranding: NEM CHUA CHỢ HUYỆN ÔLALA
Đồng hành cùng OBranding phát triển thương hiệu đặc sản làng nghề số
Với vai trò tiên phong trong lĩnh vực thương mại điện tử số tại Việt Nam, OBranding định hướng trở thành nền tảng kết nối và hỗ trợ doanh nghiệp kiến tạo thương hiệu bền vững trong kỷ nguyên số. Mỗi doanh nghiệp đều mang trong mình một câu chuyện riêng và OBranding lựa chọn đồng hành để những câu chuyện ấy được kể một cách bài bản, đúng hướng và tạo giá trị thực tế cho cộng đồng.
Các cơ sở chế biến nem chả truyền thống, làng nghề ẩm thực vùng miền và đơn vị phân phối quà quê đặc sản có thể đăng ký tài khoản tại Đăng ký nhà bán OBranding.